RWS认证咨询-申请单位应制定并执行涵盖作业全环节的书面标准操作规程

附录 C - 屠宰场模块（可选）
本附录适用于屠宰场。屠宰场可自愿申请 RWS 认证；若屠宰场未通过认证，农场仍可出售 RWS 羊毛。
预期结果：屠宰过程应防止或最小化动物的疼痛与压力。所有动物在屠宰前均需进行致晕处理（使其失去意识且对疼痛无感知）。
S1. 管理与培训
S1.1 所有负责卸运、 handling、致晕和屠宰动物的人员均需接受培训并具备执行任务的能力，以保障动物福利。
S1.1.1 培训内容应包括：
a. 动物福利原则
b. 良好 handling 规范
c. 病 / 伤动物的识别
d. 致晕方法及致晕效果检查
e. 屠宰方法
S1.2 需指定专人负责动物福利，且该人员有权在绵羊福利面临风险时停止屠宰作业。
S1.3 应制定并执行涵盖作业全环节的书面标准操作规程。
S1.4 需保留培训记录。
S2. 伤亡动物
S2.1 无法站立的倒地动物应使用本标准规定的方法及时实施安乐死。
S3. 屠宰前管理
S3.1 动物应被平和对待，禁止虐待。
S3.2 禁止使用电刺激棒。
S3.3 存栏圈应提供足够空间，确保动物可自由活动和躺卧。
S3.4 存栏圈应提供遮荫和庇护设施，维持绵羊的热舒适。
S3.5 存栏圈内需提供水源。
S3.6 若动物存栏时间达 12 小时或以上，需提供饲料。
S3.7 所有活体动物活动区域的地面应防滑，防止动物滑倒或摔倒。
S4. 屠宰设备
S4.1 应配备适合绵羊屠宰的设备，包括备用设备。
S4.2 致晕 / 屠宰设备应按制造商说明妥善维护。
S5. 致晕与屠宰方法
S5.1 动物致晕方法需能使其立即失去意识，并维持至死亡。适用于绵羊的可接受方法如下：
a. 头部单独电致晕
b. 头 / 心电致晕
c. 穿透式 captive bolt 枪
d. 火器
S6. 监管链
S6.1 屠宰场应制定方案，明确 incoming 绵羊的识别方式、不同牧群 /flock 的认证羊群皮毛识别方法，以及皮毛从 carcass 剥离至运出工厂的 handling 流程。
S6.2 屠宰厂应建立程序，验证动物源自 RWS 认证农场。
S6.3 需记录来自 RWS 认证农场的屠宰绵羊数量，以及对应的 RWS 认证农场皮毛数量。